Jak si uspořádat věci na baru - vždycky to jde lépe! Jak souvisí faktor rychlosti se ziskem podniku? Sklady - co s tím? Máš správně nastavené otevírací hodiny? Provozní standardy. Jak na stres když je toho hodně - efektivní zvládání zmatku. Plánování směn.